Разогрейте духовку до 100 градусов, смажьте форму для пирогов.
2
В блендере измельчите имбирное печенье, чтобы получить крошку. Смешайте крошку с маслом и выложите в форму по бокам и на дне, это будет ваш корж, отправьте его в холодильник на полчаса.
3
В большой миске взбейте творог, добавьте сметану и сахар, вбейте яйца по одному.
4
Добавьте цедру 2 и сок 3 лаймов.
5
Выложите смесь в форму на корж и отправляйте в духовку на 50 минут.
6
Перед тем, как отправлять готовый чизкейк в холодильник, остудите его .
7
Чизкейк должен находится в холодильнике минимум 4 часа.
8
Перед подачей на стол посыпьте сверху цедрой лайма.