Разогрейте духовку до 175 С. Проложите фольгой дно и бортики формы для выпечки 23 см в диаметре. Фольгу смажьте маслом.
2
Растопите сливочное масло с несладким шоколадом на очень низком огне, время от времени помешивая. Снимите с огня, перемешайте. Добавьте какао, сахар, яйца, ваниль и муку, перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте верх. Посыпьте солью, при помощи ножа вмешайте соль в тесто. Посыпьте тесто еще раз солью.
3
Выпекайте 35 минут, делайте пробу на зубочистку – на ней должно оставаться чуть-чуть теста.
4
Остудите 1 час при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник до затвердения. Выньте брауни из формы, разрежьте на кусочки.