Разогрейте духовку до 160°. Побрызгайте 2 формы для тортов антипригарным спреем. На дно выложите пергаментную бумагу, чтобы она доходила до середины высоты формы.
2
Приготовьте тесто, согласно инструкциям на упаковке, добавив к нему кокосовый экстракт. Разлейте получившуюся смесь по формам. Выпекайте 20-25 мин, проверьте готовность зубочисткой. Остудите в течение 10 мин., затем АККУРАТНО переложите коржи на сервировочное блюдо, уберите бумагу.
3
Залейте ХОЛОДНОЕ молоко в емкость, добавьте кокосовый пудинг, смешайте с сахарной пудрой. Взбейте в течение 2-3 мин, пока смесь не станет густой. Добавьте взбитые сливки
4
Поместите абрикосы на коржи, Сверху залейте 1 ст. пудинговой смеси. Посыпьте 1/8 кокоса.
5
Аккуратно положите сверху второй корж, покройте оставшейся пудинговой смесью. Посыпьте кокосом.