• Главная
• Рецепты
• Консервирование
• Консервированная спаржа

Консервированная спаржа

Хрустящие стебли спаржи с легким укропным привкусом.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Добавить уксус, воду, укроп и соль в кастрюлю и нагреть. Чеснок и лавровый лист разложить в банки для консервации.
• 2
  Порезать спаржу так, чтобы она поместилась в банки, добавить лавровый лист и чеснок в каждую банку.
• 3
  Вылить нагретую жидкость в банки до самого верха. Не бланшировать спаржу, она достаточно обработается при консервировании. А бланширование может сделать ее слишком мягкой.
• 4
  Надеть на банки крышки, поставить в большую кастрюлю с кипящей водой. Над банками должен быть слой воды хотя бы на 5 см. Стерилизовать таким образом 10 минут. Выключить огонь и дать остыть.
• 5
  Когда банки остынут, проверьте, плотно ли сидят крышки. Если нет, повторите процесс консервации.
• 6
  Банки будут очень горячими довольно долго, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.
• 7
  Спаржа будет готова к употреблению через несколько дней. Лучше подавать охлажденной.

Комментирование закрыто.