• Главная
• Рецепты
• Завтрак
• Блюда из яиц
• Киш лорен

Киш лорен

Этот замечательный французский пирог отлично подойдет как для обеда, так и для завтрака. Это не только вкусное, но и сытное блюдо. В оригинальном рецепте сыра нет, но я добавляю сыр в большинство блюд, которые готовлю (если он сочетается с другими ингредиентами).

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Сначала нам нужно приготовить тесто. Это не займет много времени, поскольку мы воспользуемся блендером. Насыпьте в чашку блендера муку, добавьте сахар и соль. Холодное масло порежьте на небольшие кубики и также положите в блендер. Порубите все в блендере до тех пор, пока не получится крупная крошка.
• 2
  Добавляем к тесту ледяную воду и холодными руками очень быстро замешиваем тесто. Масло не должно успеть растаять! Тесто оборачиваем в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
• 3
  Вынув тесто из морозилки быстро раскатайте его (толщина не больше половины сантиметра) и уложите в форму, излишки теста уберите.
• 4
  Застелите поверхность теста фольгой и распределите сверху груз, например, фасоль.
• 5
  В разогретой до 180 градусов духовке держим тесто около 7 минут, затем вынимаем и убираем груз. Прокалываем тесто вилкой в нескольких местах и снова ставим форму в духовку на 5 минут.
• 6
  Тесто достаем и даем ему остыть. Духовку выключать не нужно.
• 7
  В это время взбиваем яйца со сливками, добавляем немного соли (на вкус). Сыр натираем на мелкой терке. Бекон нарезаем на кубики, выкладываем на сухую горячую сковородку и обжариваем.
• 8
  Выкладываем бекон на тесто, заливаем яйцами и посыпаем сыром. Выпекаем пирог в духовке 25 минут, у него появится золотистая корочка.

Комментирование закрыто.