В миску выложите крылышки. Посолите, поперчите их, добавьте немного перца чили, сухой чеснок и все перемешайте. Отставьте и дайте немного постоять.
2
Сливочное масло растопите, всыпьте в него муку и немного обжарьте ее. Остудите смесь и смешайте с майонезом - это кляр.
3
В глубокую сковородку вылейте масло и разогрейте его.
4
Куриные крылышки обмакните в кляре и опускайте в горячее масло. Жарьте до готовности. Время зависит от величины крылышек. Лучше брать не очень большие.