• Главная
• Рецепты
• Закуски
• Баклажанная икра

Баклажанная икра

Закуска из баклажанов, подается с крекерами или сухариками.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Положите целый баклажан в духовку, разогретую до 200 градусов и готовьте, пока он не станет мягким (около часа).
• 2
  Пассеруйте лук, чеснок, перец с оливковым маслом до размягчения, не не до полного обжаривания.
• 3
  Очистите и порежьте баклажан, смешайте с томатами, добавьте в пожаренную смесь.
• 4
  Добавьте сухого вина. Все хорошо перемешайте и продолжайте готовить до загустения.
• 5
  Остудите, поместите в холодильник. Подавайте хорошо охлажденную с черным хлебом или маленькими кусочками ржаного хлеба...или крекерами.

Комментирование закрыто.