Тутовник по праву считается деревом долгожителем – некоторые его экземпляры доживают до 200-400 лет. Плоды тутовника, которые часто называют шелковицей, созревают рано – в мае-июне. Ягоды тутовника отличаются приятным фруктовым ароматом и сладким, сахарным, несколько приторным вкусом. Благодаря высокому содержанию сахара шелковица является идеальным сырьем для изготовления искусственного мёда, патоки, джема, варенья, пастилы, мармелада, домашнего вина, компота и сока. Зрелые плоды тутовника часто используют как начинку для пирогов и лепешек, а в Средней Азии их даже используют в сушеном виде вместо сахара. Считается, что шелковица является не только вкусной, но и полезной ягодой – она обладает антисептическим и противовоспалительным действием, помогает при бронхитах и ангине.