Тунец – крупная рыба, принадлежащая к роду скумбриевых. Масса взрослой особи может достигать 500 кг, а в длину составлять почти четыре метра. Рыба представляет промысловую ценность. Обитает в водах всех океанов в тропической и субтропической части. Как правило, держится на глубине 200 метров. На первом году жизнь рыба достигает в длину до полуметра, а на втором – 70 см. Тунец отличается очень вкусным и полезным мясом.
Мясо молодой особи напоминает свежую говядину. Оно богато белками, витаминами группы В, А и Д. Рыбу обычно тушат, обжаривают и готовят на гриле.