Эта ягода по праву считается одной из самых полезных в мире. В черной смородине содержится целый ряд органических кислот (яблочная, салициловая, лимонная, аскорбиновая, винная, никотиновая), масса витаминов и полезных микроэлементов. Ягоды черной смородины возбуждают аппетит и оказывают болеутоляющее и противовоспалительное действие на организм человека. Из черной смородины варят варенье, джем, повидло; её добавляют в различные десерты и мороженное. В сушеном виде черная смородина является превосходной добавкой к чаю, а в свежем – служит начинкой для пирогов, тортов, пирожных, рулетов и запеканок. Перетертая с сахаром, эта ягода способна храниться не один месяц.