Пекан еще называют оливковым орехом (по внешнему виду похож на оливки). Орех родом из Северной Америки. Сейчас его культивируют в Турции, Средней Азии, Испании, Франции, Австралии и на Кавказе.

Он является близким родственником грецкого ореха: их вкус почти одинаковый, но пекан более нежный и мягкий. Ядра пекана богаты витаминами, поэтому эффективно помогают при хронической усталости и авитаминозе. Его добавляют в выпечку, свежие салаты и различные горячие блюда.