Патиссон – его родственниками считаются кабачок и тыква. Урожай собирают почти через неделю после созревания: удивительные плоды небольшого размера отличаются особой нежностью.
Перед приготовлением у патиссона удаляют мякоть, фаршируют их начинкой (например, мясной, из грибов, зелени, кукурузы, овощей, сыра или даже сладкого крема), после чего выпекают в печи или гриле. Патиссоны отлично дополняют пикантные и ароматные специи и травы – они подчеркивают необыкновенный вкус приготовленного блюда.