- Рецепт итальянской кухни: клюквенный пирог
- Тако-пицца
- <b>Конина. Полезные свойства. Способы приготовления</b>
- Соусы для салатов. Нестандартные решения
- Рецепт салата с рисом: жареный салат с курицей и рисом
- Оригинальные рецепты выпечки в хлебопечке
- Закрытый горячий бутерброд
- Говядина в фольге, запеченная в духовке
- Что приготовить из фасоли? Простые рецепты – отличный результат
Приготовить соус сейчас не составит труда, ведь в свободном доступе есть множество разнообразных вариантов приготовления такой заправки, которая отлично сочетается с птицей, мясом, и даже корнеплодами. Ведь не зря картошку фри подают вместе с соусом барбекю в самом знаменитом фаст-фуде. История возникновения соуса Первые упоминания о барбекю были еще у...
Кориандр
Кориандр (или кинза) по праву считается одним из наиболее распространенных пряных растений на планете. И корни, и стебли, и листья, и семена кориандра используются в кулинарии. Семена кориандра добавляют в тесто для кондитерских изделий, сыры, колбасы, салаты и блюда из рыбы. Обычно предварительно семена высушивают и измельчают, после чего подвергают обжарке. Молодая зелень кориандра, известная также как кинза, часто используется в качестве пряности для салатов и овощных гарниров.
Зелень кориандра быстро теряет свой пряный приятный аромат под воздействием высокой температуры, поэтому её добавляют в уже готовое блюдо. Корень кориандра отличается мягким, неярко выраженным пряным вкусом, поэтому из него получается универсальная приправа для рыбы и мяса. Поскольку корни кориандра не обладают таким резким ароматом, как листья этого растения, их можно использовать в сочетании с другими специями – перцем, чесноком и луком.