Барабулька, или султанка, — рыба из отряда окунеобразных, которая имеет промысловую ценность. Она водится в водах Черного, Средиземного и Азовского морей. Некоторые особи достигают 40 см в длину.

Мясо рыбы отличается превосходным сочным и мягким вкусом, при этом он не меняется в зависимости от способа приготовления.
На прилавках магазинов можно увидеть султанку в свежем, замороженном или консервированном виде. Обжаренную рыбу в Ливане назвали sultan brahim, что в переводе означает — «султан-брахим».