• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Карри из курицы со сладким перцем

Карри из курицы со сладким перцем

Замечательный вариант блюда в тайском стиле. Острая и пряная курочка готовится достаточно быстро.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Куриное филе моем и режем на небольшие кусочки. Из перца вырезаем сердцевину, удаляем все семена, режем кубиками.
• 2
  Репчатый лук и чеснок чистим и мелко шинкуем. В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. В нем нужно обжарить кусочки филе. Лучше всего обжаривать куриное мясо в несколько подходов. Вам не нужно ждать, чтобы филе полностью приготовилось, обжаривайте до румяной корочки.
• 3
  Кусочки филе переложите на тарелку. В той же сковороде, где жарили кусочки курицы, жарим лук и перец на среднем огне. Помешивайте овощи, через 4-5 минут добавьте в сковороду чеснок.
• 4
  Через минуту добавляем пасту карри и перемешиваем содержимое сковороды. Ещё через минуту добавляем томаты вместе с соком и вливаем кокосовое молоко. Перемешиваем все и добавляем соль.
• 5
  Убавляем огонь и выкладываем кусочки филе в сковороду. Снова перемешиваем и оставляем все тушиться, накрыв крышкой.
• 6
  Через 10 минут добавляем кешью и снова накрываем крышкой. Ещё 5 минут и блюдо будет готово.
• 7
  В это время моем базилик и мелко его шинкуем, добавляем в карри. Оставьте блюдо на 2-3 минуты, чтобы оно настоялось. Если у вас есть лайм, то добавьте его в карри перед подачей.

Комментирование закрыто.