• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Торт «Пражский»

Торт «Пражский»

Не представляю, сколько рецептов этого тортика ходит по интернету. Соревноваться с ними не буду, этот рецепт не претендует на оригинальность. Зато вкус у него просто чудесный.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В миске соединяем яйца с сахаром и взбиваем три минуты. Вводим туда же сметану, продолжаем взбивать. Потом добавляем половину сгущенного молока, снова взбиваем миксером (блендер лучше не использовать, большая нагрузка).
• 2
  Соду гасим уксусом, добавляем к смеси, аккуратно вводим 2 ст.л какао. Перемешиваем ложкой, иначе какао разлетится по всей кухне. Потом добавляем муку, взбиваем все миксером на минимальной скорости так, чтобы получилась красивая однородная масса.
• 3
  Форму застилаем бумагой/ смазываем маслом - кому как больше нравится. Когда готовлю в силиконовой форме, то я её вообще не смазываю. Выливаем наше тесто в форму.
• 4
  Духовку нагреваем до 250 градусов, ставим форму и сразу (!) уменьшаем жар до 200 градусов. Когда тесто увеличится в объемах, то снижаем до 150 градусов. Обычно у меня бисквит пропекается за 1 час, но это зависит от формы и духовки.
• 5
  Крем готовится легко и быстро: смешиваем сгущенку, масло и оставшийся какао-порошок миксером.
• 6
  Бисквит вытаскиваем из духовки и даем ему остыть. Если будете резать горячий бисквит, то можете его испортить. Разрезаем на 2 слоя, смазываем кремом, собираем торт обратно и даем ему настояться пару часов.

Комментирование закрыто.