Внешний вид редьки не столь привлекателен: крупный корнеплод черного, белового или лилового оттенка. Он отличается достаточно резким вкусом и своеобразным запахом, поэтому не так популярен в кулинарном искусстве. Однако редька издавна ценится своими целебными свойствами, которые активно использовались в Древней Греции, Египте и Китае.

Сегодня ее добавляют в разные салаты, супы, готовят из нее пикантные соусы к пельменям и мясным блюдам. Она считается эффективным средством в борьбе с некоторыми болезнями: корнеплод богат минеральными элементами, белками, витаминами В и С, сахаром.