• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Слоистый апельсиновый торт с темным шоколадом

Слоистый апельсиновый торт с темным шоколадом

Торт с с апельсиновой начинкой/глазурью и шоколадным масляным кремом. Можно продать душу за эту вкуснотищу!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Поместите решетки на центральную и нижнюю полку духовки, разогретой до 190°.
• 2
  Смажьте 3 формы для выпекания коржей и выложите пергаментную бумагу. Посыпьте мукой.
• 3
  Тесто: смешайте муку, разрыхлитель и соль. Просейте смесь, отставьте.
• 4
  Взбейте масло с сахаром миксером на высокой скорости до тех пор, пока смесь не станет воздушной (ок.3 мин)
• 5
  Добавьте яйца, по 1 за раз. Соскребите со стенок смесь, хорошо взбейте.
• 6
  На маленькой скорости добавьте муку, попеременно с молоком, начиная и заканчивая мукой. Взбейте до мягкой массы, соскребая смесь со стенок резиновой лопаточкой
• 7
  Добавьте ваниль, экстракт апельсина и цедру
• 8
  Залейте полученную смесь в формы для выпекания, готовьте 30 мин.
• 9
  Остудите 15 мин на решетке, переверните формы и дайте коржам остыть полностью
• 10
  Глазурь: Доведите сахар, какао, масло и сгущенное молоко до кипения в кастрюле.
• 11
  Добавьте ваниль, экстракт апельсина, немного поварите
• 12
  Готовьте на маленьком огне до тех пор, пока смесь слегка не загустеет (ок 3 мин)
• 13
  Слегка остудите, дайте загустеть еще немного
• 14
  Распределите 1/4 глазури на первом корже, чтобы она стекала по краям. Повторите процедуру с остальными коржами и глазурью.
• 15
  Сверху полейте глазурью. Если хотите, можете размазать глазурь равномерно по бокам
• 16
  Остудите в холодильнике как минимум в течение часа.
• 17
  Масляный крем: взбейте масло и сливочный сыр миксером. Добавьте какао и ваниль. Добавьте сахарную пудру, хорошо взбейте. Не забывайте соскребать смесь с боковин емкости. Добавляйте по 1 ст.л.молока до тех пор, пока не добьетесь желаемой консистенции
• 18
  Покройте кремом торт с верхушки до конца, украсьте по усмотрению

Комментирование закрыто.