• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Тирамису рецепт

Тирамису рецепт

Настоящее итальянское лакомство.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Поместите решетку в цент духовки и разогрейте ее до 170 градусов.
• 2
  Смажьте две круглые формы для коржей. Слегка присыпьте мукой, выложите пергаментной или восковой бумагой. Поместите формы на противни.
• 3
  Торт: просейте муку, соду, разрыхлитель и соль
• 4
  Взбейте масло на среднем огне, добавьте сахар и взбивайте еще 3 мин
• 5
  Добавьте яйца, по одному за раз, затем добавьте желток, взбивайте 1 мин после каждого добавления. Добавьте ваниль.
• 6
  Уменьшите скорость миксера, добавьте сухие ингредиенты (по трети за раз), попеременно с пахтой (половина за раз).
• 7
  Смешивайте до образования теста, разделите его на 2 формы.
• 8
  Выпекайте 28-30 мин. Остудите в течение 5 мин, отделите от бумаги.
• 9
  В то же время заварите кофе, добавьте сахар, остудите.
• 10
  Сироп: 1 ст. крепкого эспрессо, сахар
• 11
  Глазурь/начинка: 1 уп. размягченного сыра Филадельфия, 1 уп.взбитых сливок, 1/2 уп. желе, 1-2 ст.л. молока, ваниль.
• 12
  В стационарном миксере взбейте сыр, добавляйте порционно сливки, добавьте ок. 2 ст.л. ванили.
• 13
  Смешайте желе с 2 ст.молока до растворения. Добавьте смесь к сыру, взбивайте на средней скорости.
• 14
  Торт: выложите первый корж, смажьте кофейной смесью, покройте глазурью (1 1/4 ст.), посыпьте какао.
• 15
  Положите сверху второй корж, повторите слои. Пропитайте торт кофе, вылив все остатки.
• 16
  Сверху покройте глазурью, посыпьте какао.
• 17
  Поместите торт в холодильник на несколько часов (или на весь день) перед подачей.

Комментирование закрыто.