Смешайте муку, соль и жир. Добавьте измельченный имбирь и перемешайте. Постепенно наливайте по 1 ст.л. холодной воды
3
Скатайте тесто в шар. Слегка разомните тесто. Придайте тесту форму круга и положите в форму для пирога. Выпекайте 8-10 минут при 175С.
4
Для пирога:
5
Кипятите 1 стакан ежевики, 1/2 стакана воды, и 1/2 стакана вина в течение 2 минут. Соедините сахар и крахмал и введите в смесь, дождитесь пока она загустеет.
6
Выложите 1,5 стакана ежевики на дно остывшей основы для пирога, полейте соусом, далее опять ежевика, а затем оставшейся глазури. Остудите в холодильнике и подавайте.