• Главная
• Рецепты
• Супы
• Супы-пюре
• Суп карри с кабачком и морковью

Суп карри с кабачком и морковью

Вкусный и ароматный суп с нотками карри.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В тяжелой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок. Положите морковь и готовьте 3 минуты. Посолите.
• 2
  Положите кабачок. Готовьте несколько минут пока кабачок станет мягким. Через несколько минут посолите и добавьте карри.
• 3
  Налейте вино. Дайте вину выпариться 30 секунд, затем налейте бульон. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 1 час.
• 4
  Через час проверьте на специи и выключите огонь.
• 5
  Измельчите суп до пюре с помощью блендера. Вылейте назад в кастрюлю и доведите до кипения. Подавайте горячим.Сверху полейте сливками.

Комментирование закрыто.