Разогреть духовку до 165 градусов. Намазать жиром 27см. кастрюлю.
2
Смешать яблоки, 5 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимонного сока и 2 ч.л. молотой корицы в чашке и отставить. Взбить масло и 2 стакана сахара электрическим миксером в большой миске. Добавляя по одному яйцу за раз, взбить яйцо со смесью, хорошо перемешивая перед добавления следующего. Взбить ваниль и ¼ стакана яблочного сока и оранжевый экстракт с последним яйцом. Смешать муку, разрыхлитель и соль в маленькой чашке и помешивая, добавить в сахарную смесь, смешивать до однородности. Смешать с яблоками и затем залить в форму.
3
Выпекать в разогретой духовке пока на зубочистке еще будет оставаться сырое тесто, около 1 часа 25 минут. Оставить торт остывать в кастрюле, перед тем как вытаскивать из формы.
4
Для глазури. Смешать масло, яблочный сок и сахар в маленькой кастрюле. Поставить на средний огонь и растапливать, пока сахар не растает. Добавить оранжевый экстракт и полить теплый торт, пока он еще в кастрюле.