• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Курица с ананасово-кокосовым карри

Курица с ананасово-кокосовым карри

Красный карри с ананасом и курицей. Этот вариант может использоваться и с креветками

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Порезать виноград и томаты пополам. Порезать перцы на длинные полоски, шириной около 0,8 см. Открыть банку с ананасами, слить и отложить половину в сторону.
• 2
  Порезать куриную грудку на кусочки, против направления мясных волокон. Поместить их в сковородку и готовить пока они не станут розового цвета, отставить в сторону.
• 3
  В кастрюлю обжарить пасту красного карри с растительным маслом на маленьком огне. Когда цвет начнет темнеть, добавить немного кокосового молока и взбить смесь. Продолжая подливать молоко и взбивать смесь, опустошить банку.
• 4
  Увеличьте огонь до среднего уровня и добавить рыбный соус и сахар. Если вы хотите, можете добавить креветки, как раз для этого самое время. Взбейте всю смесь и добавьте остатки кокосового молока.
• 5
  Увеличьте огонь до большого и добавьте перцы, виноград, томаты и курицу. Готовьте, пока смесь на начнет пузыриться, затем выключите огонь.
• 6
  Замечание. Блюдо средне острое. На одну столовую ложку больше карри сделает его очень острым. Так что лучше оставьте средним.
• 7
  Подавать с рисом.

Комментирование закрыто.