Разогрейте духовку до 250 градусов и выложите формы для маффинов бумажными формами.
2
Смешайте муку, овсянку, льняные семена, пищевую соду, разрыхлитель, соль и лимонную цедру в средней чаше. Взбейте все вместе, оставив в середине ямку.
3
В другой чаше сделайте пюре из бананов, добавьте нектар из агавы (или сахар), яйцо и яблочный соус (или расплавленное сливочное масло), хорошо смешайте. Вылейте в ямку полученную смесь. Перемешайте тесто.
4
Обваляйте чернику в 1 столовой ложке муки и аккуратно поместите в тесто.
5
Наполните формы для маффинов на ¾. Запекайте в духовке в течение 18-20 минут. Достаньте и охладите на решетке.
6
Маффины прилипают к бумаге, когда горячие, но остыв, легко отделяются от нее.