• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Ризотто с вялеными помидорами

Ризотто с вялеными помидорами

Ризотто с вялеными помидорами можно подавать, как основное блюдо или как гарнир. Рис приправили вялеными помидорами, сыром пармезан и сливками, получилось великолепное блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Нагреть бульон в кастрюле или посуде для микроволновой печи (важно, чтобы бульон был именно гипонатриевый). Отставить в сторону.
• 2
  В большой сковороде нагреть масло и оливковое масло на небольшом огне. Добавить лук, чеснок и припустить на 3-4 минуты.
• 3
  Добавить сухой рис, держать на огне 3 минуты, тщательно помешивая. Влить вино. Готовить на медленном огне до тех пор, пока вся жидкость не выпарится, затем добавить вяленные томаты и перемешать.
• 4
  Начать постепенно добавлять бульон по стакану, аккуратно помешивая рис, чтобы он впитал в себя жидкость. Повторять процедуру до полной готовности риса - обычно используют 6-8 стаканов бульона. Рис должен быть мягким и не хрустеть на зубах.
• 5
  Снять сковороду с огня, добавить пармезан и сливки. Поперчить и посолить по вкусу. Подавать как основное блюдо с салатом или как гарнир к мясу, курице или рыбе. Приятного аппетита!

Комментирование закрыто.