Соедините стейк, соус понзу и сок лайма, поместите в большой полиэтиленовый пакет, хорошо закройте, и переверните несколько раз, чтобы перемешать. Охладите в течение как минимум одного часа или всю ночь. Поджарьте до желаемой готовности. Порежьте болгарские перцы и лук соломкой, обжарьте в растительном масле с чесноком в большой сковороде на сильном огне в течение 4 минут - или до мягкости. Порежьте стейк и подавайте с лепешками, перцем и луком, украсьте кинзой.