• Главная
• Рецепты
• Домашние заготовки
• Домашний козий сыр

Домашний козий сыр

Наконец-то я сама сделала козий сыр! Теперь я его горячая поклонница на всю жизнь!

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Что нам понадобится: кулинарный термометр, йогуртница, марля.
• 2
  В большом сотейнике нагрейте молоко до 110, постоянно помешивая. Когда оно нагреется до этой температуры, вылейте его в блендер, добавьте закваску, смешивайте 10 секунд. Такое смешивание позволит убрать любые сгустки, которые могла бы образовать закваска.
• 3
  Вылейте молоко в йогуртницу, включите ее. Оставьте на 12 часов или дольше.
• 4
  Покройте дуршлаг марлей, поместите над миской. Вылейте йогурт в марлю, дайте стечь 8 часов в холодильнике.
• 5
  Выжмите марлю, соберите образовавшиеся сливки, перелейте в соусник и подавайте с крекерами.

Комментирование закрыто.