• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Выпечка
• Пирог Лесные ягоды

Пирог Лесные ягоды

Добавил: marina   Категория: Выпечка
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  1 час
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  8

Ингредиенты

Как приготовить пирог Лесные ягоды

• 1
  Основа пирога: смешайте муку, сахар и соль в кухонном комбайне. Добавьте сливочное масло и маргарин; измельчите. Затем добавьте 5 столовых ложек воды и льда и смешивайте до формирования влажных сгустков, добавляя больше воды, если смесь не станет сухой. Сформируйте из теста шар; раскатайте его в диск, заверните в пленку и охладите 1 час.
• 2
  Верх: смешайте все ингредиенты для верха в процессоре. Измельчайте опять же до формирования влажных сгустков. (Тесто и верх можно сделать за 1 день). Накройте и охладите.
• 3
  Начинка: смешайте сахар, тапиоку и лимонный сок в большой миске. Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте. Дайте немного постоять, иногда помешивая, чтобы тапиока стала мягче, около 45 минут.
• 4
  Разогреть духовку до 200 С. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в круг 40 см диаметром. Выложите его в форму для выпечки 23 см в диаметре. Срежьте лишнее тесто, сформируйте бортики. Заморозьте основу в течение примерно 20 минут.
• 5
  Выложите в основу начинку. На нее раскрошите верх. Выпекайте пирог до золотисто-коричневого цвета теста и кипения начинки - около 55 минут.

Комментирование закрыто.