Смажьте грибы оливковым маслом, солью и перцем. Поджарьте на гриле в течение 3-5 мин. с каждой стороны. Растопите масло, обжарьте чеснок, добавьте артишоки, вино и потушите. Положите грибы на блюдо, сверху положите листья шпината и артишоки, продолжайте, пока грибы не будут полностью покрыты.