• Главная
• Рецепты
• Супы
• Традиционные супы
• Суп из лосося с лапшой

Суп из лосося с лапшой

Это блюдо из тайской кухни (с небольшой адаптацией), поэтому вкус у него острый и пряный. Настоящий азиатский суп! Если решите заменить лапшу на тонкие спагетти (как это сделала я), то варите их отдельно и добавляйте в тарелки перед подачей, чтобы они не разбухли в супе.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Имбирь мелко режем, должно получиться 2 столовые ложки. Чеснок чистим и тоже мелко режем. В кастрюлю кладем сахар, молотый перец чили, натертую цедру лаймов, заливаем все бульоном и кокосовым молоком, добавляем сок лаймов и рыбный соус.
• 2
  Зелень кинзы режем и кладем в бульон 1 столовую ложку. Морковь чистим и режем на тоненькие половинки кружочков. Добавляем в кастрюлю. Ставим её на сильный огонь и ждем, чтобы жидкость закипела. Уменьшаем огонь и варим 20 минут. Проверяйте по готовности моркови.
• 3
  В это время моем рыбу и режем её на небольшие кусочки. Как только морковь будет готова, добавляем кусочки рыбы. Если вы используете рисовую или яичную лапшу, то добавляем и её. Если спагетти, то ставим их вариться в кипящей соленой (в меру) воде.
• 4
  Варим все до готовности. В суп добавляем оставшуюся зелень. Раскладываем спагетти по тарелкам и заливаем супом.

Комментирование закрыто.