• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из риса
• Рисовый пилав с шампиньонами

Рисовый пилав с шампиньонами

Простое и одновременно очень вкусное блюдо. Пилав может быть как самостоятельным вегетарианским блюдом, так и выступать в качестве отличного гарнира к мясу, курице или рыбе. Для этого блюда подходит исключительно длиннозерный рис, с круглозерным оно получится клейким и не таким красивым.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем. Грибы моем (или счищаем верхний слой - кто как любит) и нарезаем на тонкие пластинки.
• 2
  В кастрюле с толстым дном (можно взять сотейник) разогреваем растительное масло на среднем огне. Выкладываем лук и жарим его около пяти минут, пока он не станет мягким. Затем добавляем нарезанные шампиньоны и сушеный тимьян, после этого тщательно все перемешиваем и оставляем жариться ещё на 5 минут. Периодически содержимое кастрюли нужно помешивать, чтобы не пригорело.
• 3
  Если рис нужно промыть перед готовкой, то промойте. После того, как вы добавите рис в кастрюлю, перемешайте его с грибами и луком так, чтобы масло равномерно распределилось. Обжаривайте все около минуты.
• 4
  После этого нужно влить бульон (или воду). Делаем самый маленький огонь, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем тушиться до тех пор, пока рис не будет готов. Если бульона окажется слишком мало, добавьте в кастрюлю воды.
• 5
  Готовность блюда определяйте по рису. Как только он станет мягким, снимайте кастрюлю с огня. Если вы переварите рис, то блюдо будет смотреться не эстетично.

Комментирование закрыто.