В маленькой кастрюле сварите рис, переложите в большую чашу и слегка охладите.
2
В это время выложите пергаментную бумагу на противень и высыпьте хлебные крошки в неглубокую посуду. Разогрейте на среднем огне сковородку и жарьте бекон до хрустящего состояния. Шумовкой переложите бекон в рис, оставляя жир на сковороде.
3
Добавьте сыр и яйцо в рисовую смесь и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Сформируйте из смеси пирожки и обмакните в хлебные крошки. Выкладывайте обсыпанные пирожки на противень с пергаментной бумагой.
4
Добавьте оливковое масло на сковородку с жиром от бекона и грейте на среднем огне.
5
Партиями жарьте пирожки на сковороде до готовности (около 3х минут на одну сторону). Подавайте слегка охлажденными.