• Главная
• Рецепты
• Гарниры
• Блюда из картофеля
• Картофель жареный

Картофель жареный

Жареный картофель во всей своей красе: хрустящая корочка, нежная сердцевина, специи и масло.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Основной секрет этого блюда - это то, что картофель надо заморозить!
• 2
  В большую сковороду выложите картофель, залейте его водой и на среднем огне доведите до кипения. Убавьте огонь и томите еще 20 минут.
• 3
  Снимите картофель с огня, слейте воду, выложите его на полотенце и аккуратно высушите. Остывший картофель положите в холодильник на 6 часов.
• 4
  На следующий день разогрейте в сковороде масло, выложите туда заранее порезанный картофель, добавьте холодное масло, посолите. Жарьте картофель до образования зажаристой корочки со всех сторон.
• 5
  Перед подачей на стол поперчите по вкусу.

Комментирование закрыто.