• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Сливочная курица

Сливочная курица

Тикка Масала — это индийское блюдо, которое еще называют сливочной курицей.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Приготовьте маринад смешав половину масалы с йогуртом, измельченными чесноком и имбирем, лаймом и 1 ст.л. растительного масла. Положите в маринад куриное мясо и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь.
• 2
  Разогрейте духовку до 190С. Выложите курицу на слегка смазанный маслом противень и запекайте в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
• 3
  Пока курица готовится приготовьте карри. В сковороду с толстым дном налейте немного масла и поджарьте чеснок. Затем добавьте порубленный перец серрано или халапеньо, кардамон и мешайте в течение нескольких минут.
• 4
  Добавьте томатную пасту и соль и дождитесь полного растворения масла. Томатная паста будет брызгать, поэтому будьте аккуратны. Добавьте сметану, сливочное масло и перемешивайте в течение нескольких минут.
• 5
  Разотрите листья пажитника в порошок. Добавьте сливки и кипятите на медленном огне пока соус не загустеет, постоянно помешивая.
• 6
  Попробуйте соус и добавьте порошок чили. Добавьте курицу и кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Сверху посыпьте нарезанной кинзой.
• 7
  Подавайте с рисом басмати или лепешками.

Комментирование закрыто.