• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Простой рецепт чахохбили

Простой рецепт чахохбили

Настоящее грузинское блюдо готовится не так уж просто и требует довольно много времени. Мой рецепт — вариация на тему оригинала без использования вина. Получается очень вкусно, сочно и с грузинским настроением.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Курицу моем и разрезаем на небольшие кусочки. Если не хочется тратить время, то можно взять голени или даже крылья.
• 2
  На сухой сковороде (без масла!) обжариваем курицу до появления золотистой корочки, перекладываем в сотейник.
• 3
  Чистим морковь, чеснок и лук, режем некрупными кусочками (морковь полосками, лук полукольцами) и обжариваем в той же сковороде, где была курица.
• 4
  Овощи также кладем в сотейник. Тушим все 20 минут.
• 5
  Добавляем в сотейник специи и томатную пасту. Без соли и хмели-сунели не обойтись, а остальные специи на ваш вкус. Перемешиваем все, огонь убираем до минимума.
• 6
  Далее снимаем с томатов кожицу (проще всего ошпарить их кипятком, тогда она легко будет отделяться от мякоти), режем их на дольки и отправляем к курице с овощами.
• 7
  Тушим еще полчаса, выключаем огонь и даем чахохбили настояться. Мелко режем зелень и посыпаем ей готовое блюдо.

Комментирование закрыто.