• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда со свининой
• Жаркое из свинины с шампиньонами

Жаркое из свинины с шампиньонами

Очень вкусное блюдо, напоминающее то, что бабушка готовила в детстве. Грибы придают особенно приятный вкус, а запах точно не оставит вас равнодушными. Можно заменить свинину любым другим видом мяса, только учтите, что тушить говядину или баранину придется немного дольше.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Мясо моем под проточной водой и режем на небольшие кусочки. Ставим сковороду на сильный огонь, нагреваем в ней растительное масло. Мясо обжариваем со всех сторон до тех пор, пока не появится золотистая корочка.
• 2
  Лучше всего жарить мясо несколькими партиями, чтобы кусочки не слипались между собой.
• 3
  Мясо укладываем в керамический горшок для тушения или кастрюлю с толстыми стенками, которую можно ставить в духовку. Картофель чистим и режем на небольшие кусочки.
• 4
  Нарезанный картофель добавляем в горшок. Посыпаем все карри, солим и перемешиваем. Затем заливаем бульон. Можно взять воду, а не бульон, но вкус блюда будет не таким насыщенным.
• 5
  Ставим горшок на конфорку и разогреваем до тех пор, пока бульон не закипит. Духовку ставим разогреваться до 200 градусов.
• 6
  Как только бульон закипит, поставьте горшок в духовку на полчаса, накрыв его крышкой. Пока блюдо тушится, займитесь грибмами.
• 7
  Их нужно тщательно помыть и нарезать на крупные куски. Чеснок очистите от шелухи и мелко нашинкуйте.
• 8
  После указанного времени достаньте горшок, добавьте в него чеснок и грибы, снова поставьте тушиться ещё на 20 минут.
• 9
  Зелень промойте и мелко порубите, посыпайте готовое блюдо зеленью перед подачей.

Комментирование закрыто.