• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Паста
• Карбонара с шалфеем

Карбонара с шалфеем

Замечательный и простой обед с ароматом шалфея.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Вскипятите 6 литров подсоленной воды.
• 2
  В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Положите бекон и обжаривайте 6 минут пока бекон станет мягким.
• 3
  Отмерьте 3-4 ст.л. беконного жира, положите лук, чеснок и курицу, жарьте пока лук станет золотистым. Добавьте бульон и доведите до кипения. Положите шалфей и варите пока половина бульона выпарится.
• 4
  Тем временем в подсоленной воде сварите лапшу.
• 5
  Оставьте 1 стакан отвара из-под лапши. Отбросьте пасту и верните обратно в кастрюлю, туда же добавьте соус. Доведите соус с пастой до кипения, помешивайте пока вся паста покроется соусом. Посолите.
• 6
  Снимите кастрюлю с огня и по одному добавьте желтки, хорошо перемешайте. Добавьте тертый сыр и черный перец.

Комментирование закрыто.