• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Паста
• Феттучини со сливочным соусом из цуккини

Феттучини со сливочным соусом из цуккини

Хороший способ использовать осенние кабачки. Возьмите этот рецепт на заметку.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Приготовьте пасту. Отбросьте на дуршлаг и оставьте 1/2 воды, в которой варились макароны.
• 2
  Тем временем в сковороде разогрейте оливковое масло.
• 3
  Обрежьте кончики кабачка. Разрежьте кабачок пополам вдоль, а затем еще пополам поперек .
• 4
  Обжарьте кабачок сначала с одной стороны 2-3 минуты, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Тыкву выложите на тарелку, а в сковороду добавьте чеснок. Уменьшите огонь, чтобы чеснок не подгорел. Выложите чеснок на тарелку.
• 5
  Выключите огонь. В сковороду медленно налейте отвар из-под макарон и положите рикотту. Посолите и поперчите. (Рикотта может быть творожистой, но в этом нет ничего страшного.) Добавьте пасту, овощи и чеснок, в соус и аккуратно перемешайте. Попробуйте и добавьте еще специй.
• 6
  Листики базилика нарежьте тонкими полосками.
• 7
  Разложите пасту по неглубоким тарелкам, посыпьте базиликом и пармезаном. Подавайте теплой.

Комментирование закрыто.