• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с рыбой/морепродуктами
• Лосось в кляре с грибами

Лосось в кляре с грибами

Предполагаю, что приготовить это блюдо можно совершенно из любой рыбы, в которой нет большого количества костей. Карп, конечно, не подойдет, а вот хек или треска — вполне. Получается вкусно и (что немаловажно) быстро.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Промойте филе, разрежьте на небольшие ломтики. Выложите из на ровной поверхности, чтобы можно было разом поперчить и посолить все кусочки. Затем в небольшой емкости размешайте яйца, добавьте немного соли, взбейте вилкой или венчиком.
• 2
  Крахмал насыпьте на плоское блюдо. Каждый кусочек рыбки нужно окунуть в яичную смесь и обвалять в крахмале.
• 3
  Сковороду поставьте на средний огонь, добавьте растительное масло. В нем обжаривайте получившиеся рыбные кусочки по несколько штук, чтобы они не мешали друг другу. На одну партию вам потребуется 5-6 минут. Готовые кусочки переложите в большую тарелку.
• 4
  Теперь займемся грибами. Их нужно помыть и перебрать. Крупные шампиньоны лучше разрезать на 4 части, мелкие можно оставить целыми или разделить пополам.
• 5
  В сковороде, в которой жарилась рыба, обжариваем грибы до золотистого цвета (6-7 минут). Возвращаем кусочки рыбы на сковороду и разогреваем все около 2 минут.
• 6
  Подавать и кушать нужно сразу же, пока блюдо не остыло.

Комментирование закрыто.