• Главная
• Рецепты
• Праздничные блюда
• Весенние блюда
• Салат с жареной свеклой и фетой

Салат с жареной свеклой и фетой

Прекрасный весенне-летний салат с использованием плода и ботвы свеклы.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Разогрейте духовку до 190 градусов. Отмойте свеклу. Срежьте ботву, свеклу разрежьте на половинки. перемешайте с небольшим кол-м оливкового масла, посыпьте солью и перцем.
• 2
  Разложите свеклу одним слоем на противне. Готовьте в духовке 1/2 часа или до тех пор, пока она не станет мягкой
• 3
  Отрежьте от ботвы стебли. Промойте листья, крупно порежьте. Выложите в большой кастрюле. Помешивайте на сильном огне, пока они не завянут, но останутся ярко-зелеными (ок.4 мин). Слейте воду, остудите
• 4
  Смешайте масло, уксус и чеснок. Поперчите, посолите.
• 5
  Переместите листья в среднюю емкость, перемешайте с достаточным количеством заправки, поперчите, посолите
• 6
  Нарежьте свеклу, переместите в большую миску
• 7
  Смешайте каперсы и лук. Добавьте оставшуюся заправку, добавьте сыр Фета и перемешайте. Поперчите, посолите.

Комментирование закрыто.