• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Карамельно-шоколадный мусс

Карамельно-шоколадный мусс

Добавил: inessa   Категория: Десерты
Рейтинг: (Оцените первым)
Loading...   0 комментариев

• Время приготовления
  5 мин
• Сложность приготовления
  Легко
• Кол-во порций
  6

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Смешайте сахар и 2 ст.л. воды в средней кастрюле. Не перемешивая сделайте на среднем огне тёмную карамель из него. Пока изготавливается кармель, нагрейте немного сливки.
• 2
  Уменьшите огонь и добавьте сливочное масло комнатной температуры. После этого добавьте подогретые сливки и тщательно перемешайте. Добавьте шоколад и подождите 1-2 минуты, пока он не растает а вся смесь не станет однородной. Лично я побоялась добавлять яичные желтки в горячую смесь, поэтому сначала дала ей немного остыть и вводила смесь в желтки небольшими порциями, постепенно.
• 3
  Взбейте яичные белки до высоких пиков, и введите их в шоколадную смесь. Посыпьте немного солью, разложите в креманки, и охлаждайте не менее, чем 6 часов.

Комментирование закрыто.