• Главная
• Рецепты
• Десерты
• Глазурь
• Карамельный масляный крем на основе меренги

Карамельный масляный крем на основе меренги

Легкая и вкусная глазурь – идеальный вариант для шоколадных тортов и кексов

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Поместите сахар и белки в температуроустойчивую чашу или в миксер. Поставьте чашу над кастрюлей кипящей воды и взбивайте, пока сахар не растает и белки не нагреются (около 3х минут).
• 2
  Снимите чашу с огня и взбейте миксером на высокой скорости, пока смесь не охладится, и не станут образовываться пики (около 10 минут).
• 3
  Добавляйте масло маленькими кусочками и каждый раз взбивайте. Добавьте карамель, еще раз все хорошо смешайте.
• 4
  Крем отлично подходит для шоколадных тортов и кексов, а также тыквенных пирожных.

Комментирование закрыто.