Рецепт изготовления молочного шоколада был придуман в конце 19 века в Швейцарии. Тогда впервые к какао-маслу и какао-молоку были добавлены не только специи и сахар, но еще и коровье молоко. Сегодня швейцарские кондитеры добавляют в молочный шоколад как коровье, так и козье, верблюжье, овечье молоко. Молочный шоколад пользуется огромным спросом во всех странах мира благодаря своему нежному, сладкому и приятному молочному вкусу. Но с точки зрения пользы для человеческого организма он явно проигрывает горькому черному шоколаду: полезных веществ в плитке молочного шоколада содержится крайне мало, да и срок годности такого продукта обычно не превышает трех месяцев (в то время как черный шоколад с высоким содержанием какао способен храниться не менее полугода). Молочный шоколад обычно употребляется в пищу как самостоятельное блюдо – в качестве десерта или закуски к чаю или кофе.