На сегодняшний день существует огромное количество выведенных искусственно сортов крыжовника. Поэтому ягоды этого растения могут быть любой формы и любого цвета: белого, желтого, красного, фиолетового или зеленого. Поздние сорта крыжовника созревают в конце лета, а ранние – в начале июля. Из плодов крыжовника варят очень вкусное варенье, а также используют их для приготовления желе, мармелада, компотов и джема. Хорош крыжовник и в свежем виде: в его ягодах содержится много пектина и сахаров. Из крыжовника получается замечательный соус к блюдам из птицы, вкусное вино (немного напоминающее херес), начинка для пирогов. Всего 100 граммов этой ягоды способны удовлетворить суточную потребность человека в витамине С.