Каштан родом из Малой Азии. В давние времена он был широко распространен по всей Европе и Азии. Плоды каштана известны в Италии и Франции.

По вкусу они очень похожи на картофель: каштаны содержат много крахмала, а в запеченном виде также крошатся. Из них готовят различные сладкие угощения; орех отваривают, обжаривают, запекают и тушат. Они хорошо сочетают с блюдами из рыбы и мяса, идеально дополняют супы, плов, блюда из птицы, из них даже готовят вкусный напиток, заменяющий кофе.