Капуста белокочанная одна из самых распространенных сортов капусты в России. Ее готовят разными способами: тушат, отваривают, делают квашения и употребляют в свежем виде, при этом она всегда имеет превосходный вкус.
Свежая белокочанная капуста очень сочная и нежная, поэтому прекрасно подходит для приготовления летних легких салатов, особенно хороши ранние сорта, вырастающие в конце весны и в начале лета.
Более поздние сорта капусты (осенний урожай) подходят для квашения и тушения. Квашеная капуста очень полезна для организма.