• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда со свининой
• Карри с фрикадельками

Карри с фрикадельками

Полюбить Индию можно хотя бы за эту интересную приправу, которую невозможно спутать ни с какой другой. Она придает блюдам настолько оригинальный вкус и аромат, что сразу просыпается аппетит. Фарш лучше брать жирный, диетический (из индейки, например) не подойдет. Я брала свино-говяжий.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  В большую миску выкладываем фарш. 1 луковицу мелко-мелко режем, а лучше - натираем на терке. Добавляем лук к фаршу, перемешиваем. Посолите и поперчите фарш.
• 2
  Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. В это время тщательно вымешиваем фарш и лепим из него небольшие фрикадельки. Противень застилаем фольгой, выкладываем на него фрикадельки и отправляем в духовку.
• 3
  Фрикадельки оставляем готовиться на 25 минут. В это время займемся соусом.
• 4
  Оставшийся лук режем мелко, чеснок чистим и также мелко шинкуем. Болгарский перец моем, очищаем от семян, нарезаем на средние кусочки.
• 5
  В сотейнике разогреваем немного растительного масла. На среднем огне жарим сначала лук (около 4 минут), затем добавляем перец и обжариваем ещё около 5 минут. После чего добавляем все специи и нарезанный чеснок, перемешиваем и жарим всего минуту.
• 6
  Теперь нужно добавить в сотейник томаты с соком (лучше предварительно размять). Влейте также бульон (можно заменить водой).
• 7
  Когда вся смесь закипит, попробуйте и по необходимости добавьте соль или сахар. Фрикадельки достаем из духовки и перекладываем в сотейник, готовим блюдо ещё около 3 минут. После этого даем немного остыть и подаем.

Комментирование закрыто.