• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Цыпленок качьятора

Цыпленок качьятора

Это итальянское блюдо наверняка понравится тем, кто любит «охотничьи» варианты приготовления птицы.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Вам нужно почистить лук и чеснок. Мелко рубим овощи. Бекон также мелко нарезаем.
• 2
  Курицу моем, обсушиваем салфеткой и разделяем на порционные куски. Если вы используете не целую курицу, а окорочка, то вам нужно отделить бедро от голени. Шампиньоны моем и разрезаем на 4 кусочка каждый.
• 3
  В сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного масла и на сильном огне обжариваем кусочки курицы до золотистой корочки. Лучше обжаривать курицу частями, чтобы кусочки не мешали друг другу.
• 4
  Вам понадобится кастрюля с толстым дном. Аккуратно уложите кусочки курицы в кастрюлю.
• 5
  Немного уменьшаем огонь и на ту же сковороду, на которой жарили курицу, выкладываем бекон, чеснок и лук. Обжариваем их 5 минут, постоянно помешивая. Затем перекладываем эту смесь в кастрюлю к курице.
• 6
  Томаты протираем через сито или пропускаем на блендере. Вливаем томатную смесь в кастрюлю, туда же кладем лавровый лист, сахар, перец, травы и соль. Добавляем треть стакана воды. Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим до кипения.
• 7
  Тушим курочку в течение 20 минут, затем кладем туда же грибы, перемешиваем. Оставляем тушиться ещё на 10 минут. После этого вытаскиваем лавровый лист и добавляем соль по вкусу.

Комментирование закрыто.