• Главная
• Рецепты
• Напитки
• Безалкогольные напитки
• Тархун

Тархун

Как же я любила этот напиток в детстве! То, что продают сейчас в бутылках, совсем не похоже на настоящий Тархун. Но его можно приготовить дома, вкус, конечно, не совсем «того самого из детства», зато без красителей и всяких добавок.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Из лимона выжимаем максимальное количество сока. Есть специальные соковыжималки для цитрусовых, но я выжимаю руками. Небольшой секрет — перед тем, как резать лимон я опускаю его в горячую воду буквально на минутку и потом разминаю о твердую поверхность. Тогда сока получится больше.
• 2
  Эстрагон используем весь, не надо отрезать стебли. Нарежьте на небольшие кусочки, чтобы помещались в блендер.
• 3
  Также в блендер добавляем лимонную цедру (с половины кожуры, оставшейся от лимона). Туда же кладем 2 столовые ложки сахара и наливаем 40 мл воды.
• 4
  Перемалываем все блендером.
• 5
  В кастрюле доводим до кипения 700 мл воды, засыпаем в кипящую воду сахар, кашу из эстрагона и размешиваем. Ждем, чтобы вода закипела и варим всего минуту.
• 6
  Наш сироп должен настояться хотя бы 8 часов. После этого сироп нужно процедить через марлю.
• 7
  Сам напиток готовим по схеме 1 к 2, где 1 доля сиропа и 2 доли газированной воды.

Комментирование закрыто.