Молочные сливки — молочный продукт, который снимают с поверхности свежего молока, полученного после дойки через пару часов. Издавна жирную густую пенку снимали с молока и сбивали из нее сливочное масло.
Сливки молочные добавляют в кофе, они прекрасно подходят для приготовления кремов, соусов, домашнего мороженного, молочных коктейлей и супов-пюре. В магазинах России можно встретить сливки с жирностью от 10 до 35 процентов. Производят и сухие сливки, которые можно добавлять в кофе, однако по вкусу с натуральными сливками они не сравняться.